MÌ RAMEN - QUỐC HỒN QUỐC TÚY
Ramen là một trong bốn món mì nức tiếng của xứ sở hoa anh đào (Udon, Soba, Somen, Ramen). Đây cũng là món mì nổi tiếng nhất, một món ăn truyền thống mà người Nhật rất ưa chuộng và tự hào. Thậm chí, họ còn mở hẳn một bảo tàng mì Ramen tại khu phố cổ Yokohama với rất nhiều những hiện vật trưng bày về lịch sử ra đời, phát triển của món ăn này.
Sợi Ramen khổ nhỏ, xoăn nhưng khi ăn lại giòn dai sần sật, được làm từ bột lúa mì, nước, muối và nước tro tàu. Nước tro tàu chính là hương vị quan trọng nhất làm nên màu vàng đặc trưng của sợi mì. Cũng chính nguyên liệu này đã giúp cho sợi mì trở nên mềm và tăng độ dai dẻo.
Khi ăn mì Ramen, người Nhật thường dùng chung với nước dùng từ thịt hoặc từ cá. Nước dùng của mì Ramen chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa Dashi (nước dùng được nấu từ xương gà, xương bò, xương heo, khô cá bào, tảo bẹ, cá mòi…) và Tare (gia vị được cho vào nước dùng như Shio, Shoyu và Miso…). Để có được hương vị đúng chuẩn của mì Ramen, khi chế biến nhất thiết phải có hành lá, trứng luộc lòng đào được tẩm ướp với nước tương và thịt heo Chashu (thịt nướng xá xíu), rong biển sấy khô.
Mì Ramen cũng có nhiều loại, 5 loại phổ biến nhất là: Shoyu Ramen, Tonkotsu Ramen, Shio Ramen, Miso Ramen, Tsukemen Ramen.
Sở dĩ được gọi là món mì quốc dân vì bạn có thể thưởng thức ramen ở bất kì đâu trên khắp nước Nhật.
Nếu bạn muốn tự tay làm một bát mì Ramen ngon lành, hãy tham khảo video này nhé: https://www.youtube.com/watch?v=__FCDfqkcgk
---------------------------------------------------
Thông tin liên hệ: Trung tâm tiếng Nhật JVRC
🕹Địa chỉ: Tầng 13, tòa nhà TID, số 4 Liễu Giai, Hà Nội.
☎️Tel: 024-3232 1581/ 0972-375-194 (Ms. Lan Anh)
🖲Email: truyenthongjvrc@gmail.com
🖥Youtube: Trung Tâm Tiếng Nhật JVRC
Fanpage học tiếng Nhật: https://www.facebook.com/tiengnhatjvrc/
Fanpage tư vấn du học: https://www.facebook.com/DuhocJVRC/